ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG MÔI TRƯỜNG TRONG NGÀNH CHĂN NUÔI GIA SÚC VÀ GIA CẦM

ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG MÔI TRƯỜNG TRONG NGÀNH CHĂN NUÔI GIA SÚC VÀ GIA CẦM

Trong thập kỷ gần đây ngành công nghiệp gia cầm đã có những điều chỉnh to lớn để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao về nguồn cung cấp rẻ tiền và an toàn của thịt và trứng và sự tăng trưởng này đã được kèm theo những thay đổi về cơ cấu trong nội bộ ngành, đặc trưng bởi sự xuất hiện và phát triển của các cơ sở nuôi công nghiệp, và việc tăng cường và tập trung các hoạt động chăn nuôi gia cầm. Sự thay đổi cơ cấu sản xuất gia cầm làm thay đổi thị trường, đổi mới nền kinh tế.

Bài viết này thông qua các phân tích các tác động môi trường (ĐTM) phát sinh từ chăn nuôi gia cầm, và đánh giá tác động như tất cả các cách từ sản xuất thức ăn cho chăn nuôi và giết mổ. Xem xét tác động trên tất cả các phương tiện truyền thông về môi trường - không khí, nước và đất, ở quy mô địa phương, khu vực và toàn cầu.

Tác động đến môi trường địa phương và khu vực của ngành chăn nuôi gia súc, gia cầm

Rối loạn địa phương và suy thoái cảnh quan là điển hình ảnh hưởng tiêu cực ở địa phương với môi trường xung quanh các trang trại gia cầm.

Ô nhiễm đất và nước với các chất dinh dưỡng, mầm bệnh và các kim loại nặng thường được gây ra bởi phân - quản lý kém và xảy ra nơi lưu trữ phân. Phân gia cầm được tái chế làm phân bón trên đất trồng trọt thuộc trại chăn nuôi hoặc bán trên thị trường.

Các cơ sở chăn nuôi gia cầm là gây mùi và thu hút ruồi, loài gặm nhấm và côn trùng khác tạo ra phiền hà và mang bệnh cho địa phương. Ô nhiễm mùi, gây ra bởi một số lượng lớn các hợp chất bao gồm amoniac (NH₃), các hợp chất hữu cơ dễ bay hơi (VOC) và hydro sunfua (H₂S), từ các trang trại gia cầm ảnh hưởng xấu đến cuộc sống của người dân sống ở khu vực lân cận.

Ruồi là một mối quan tâm cho cư dân sinh sống gần các cơ sở chăn nuôi gia cầm. Nghiên cứu được tiến hành bởi Tổ chức Y tế Thế giới đã chỉ ra rằng khu dân cư gần các cơ sở chăn nuôi gia cầm (trong vòng nửa dặm) khả năng bị ruồi và muỗi có thể truyền bệnh, chẳng hạn như tả, lỵ, thương hàn, sốt rét , filaria và sốt xuất huyết.

Ô nhiễm nguồn nước; thuốc trừ sâu sử dụng để kiểm soát sâu bệnh (ví dụ như ký sinh trùng và sinh vật gây bệnh) và đã được báo cáo gây ô nhiễm khi chúng nhiễm vào nước ngầm và nước bề mặt. Xử lý không đúng cách xác gia cầm có thể đóng góp vào vấn đề chất lượng nước đặc biệt là ở các khu vực dễ bị ngập lụt hoặc nơi có mực nước nông.

Vấn đề môi trường quan trọng nhất từ hoạt động lò mổ là việc xả nước thải ra môi trường. Giống như nhiều hoạt động khác chế biến thực phẩm, sự cần thiết cho vệ sinh và quản lý chất lượng nước có nồng độ BOD và COD cao (nhu cầu oxy sinh hóa và hóa học) do sự hiện diện của vật liệu hữu cơ như máu, mỡ, thịt, và phân do đó có thể dẫn đến giảm mức độ hoạt động hoặc thậm chí tử vong của đời sống thủy sinh trong nguồn nước bị nhiễm. Dư lượng hóa chất như clo, được sử dụng để rửa và khử trùng, cũng như các mầm bệnh khác nhau bao gồm vi khuẩn Salmonella và Campylobacter cũng có thể hiện diện trong nước. Ngoài ra, quá trình xử lý nước thải có chứa hàm lượng nitơ và phốt pho có thể gây eutrophication.

Ảnh hưởng của chăn nuôi gia súc, gia cầm và tác động đối với môi trường toàn cầu

Tác động môi trường của chăn nuôi gia cầm không phải luôn luôn giới hạn trong lĩnh vực cụ thể; cũng bao gồm tác động của một chiều hướng toàn cầu. Hai vấn đề này liên quan: sản xuất thức ăn chăn nuôi tập trung và khí nhà kính từ hoạt động sản xuất liên quan đến việc sử dụng năng lượng trong quá trình chăn nuôi động vật và trong việc vận chuyển sản phẩm chế biến.

Việc phát triển vượt bậc của ngành gia cầm trong vòng ba thập kỷ qua đã phần nào đạt được thông qua tăng vọt sử dụng thức ăn tập trung, đặc biệt là ngũ cốc và bột đậu nành ước tính rằng trong năm 2004, ngành chăn nuôi gia cầm sử dụng tổng cộng 294 triệu tấn thức ăn chăn nuôi.

Tăng cường sản xuất thức ăn dẫn đến việc mở rộng đất canh tác gây hiện tượng phá rừng, ô nhiễm nguồn nước do ô nhiễm gây ra bởi việc sử dụng thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ để duy trì năng suất cây trồng cao và nó cũng góp phần làm ô nhiễm không khí từ phân bón nitơ qua sự bay hơi amoniac.

Phát thải khí nhà kính đã tăng lên, tức là-carbon dioxide, được sản xuất bởi việc đốt các nhiên liệu hóa thạch trong sản xuất chăn nuôi, giết mổ, vận chuyển các sản phẩm chế biến và đông lạnh và quan trọng từ nạn phá rừng. Nitơ oxit, sản xuất từ phân bón nitơ.

Quan trắc môi trường và giám sát môi trường trong ngành chăn nuôi gia súc, gia cầm

Tầm quan trọng của đánh giá tác động môi trường (ĐTM) trong ngành chăn nuôi gia súc, gia cầm là phụ thuộc vào tập quán sản xuất và đặc biệt là trên thực tiễn quản lý phân bón. Một số kỹ thuật và biện pháp quản lý khác nhau có sẵn để kiểm soát các tác động môi trường nêu trên.

Mùi và ruồi có thể được kiểm soát bằng cách giảm thiểu bề mặt của phân tiếp xúc với không khí, xây dựng nhà kho kín.

Nước và thực phẩm chịu bị ảnh hưởng bởi các sinh vật gây bệnh có thể được ngăn ngừa bằng cách: lưu trữ phân trong các tòa nhà hoặc túi - một hệ thống lưu trữ cho phép các nhà sản xuất để giữ phân cho đến khi thời gian thuận tiện và tối ưu cho việc sử dụng lưu trữ phân gia cầm trong các tòa nhà khép kín làm giảm lượng khí thải của các hợp chất khí để không khí và nguy cơ ô nhiễm môi trường.

Quản lý và xử lý, mà phải phù hợp về mặt pháp lý bao gồm thiết kế, xây dựng, cà xử lý; một kế hoạch dự phòng nên được đưa ra để xử lý một số lượng lớn các loài gia cầm chết trong trường hợp có dịch bệnh; ngoài ra, cần xem xét đến tác động đối với môi trường vật lý - ví dụ như hố chôn cất nên có ít nhất 3 mét so với mực nước ngầm tối đa. Báo cáo đánh giá tác động môi trường đã tập trung vào chăn nuôi gia cầm trong các hệ thống thâm canh và tác động của nó đối với môi trường. Việc đánh giá hầu hết các vấn đề liên quan đến chăn nuôi gia cầm, như báo cáo đánh giá tác động môi trường (ĐTM) trong ngành chăn nuôi gia súc, gia cầm liên quan hoặc hệ thống quảng canh hỗn hợp. Điều này đã chứng minh sự cần thiết phải nhìn xa hơn mức độ trang trại để dưới đứng tác động của ngành đối với môi trường, như rất nhiều các tác động của sản xuất của các ngành khác đang là vấn đề nhức nhối hiện nay.

Xem tin tiếp theo ĐTM tại đây